坚持吃了4周核桃,血管变样了!这种吃法最健康!

健康时报 2018-06-27 21:25:25
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坚持每天吃核桃,4周后,对血管会有什么样的改变呢?


据《营养生物化学》杂志上发布一项研究

连续四周让受试者每日摄入40g核桃,就能有效提高受试者微血管功能。


01

有益血管

核桃中的脂肪多为不饱和脂肪酸,特别是亚油酸含量较高,含有70.7%的亚油酸和12.4%的亚麻酸,适量食用,对心血管有益。


2

护肤养颜

核桃中含有丰富的维生素E,对皮肤有好处。而且,亚油酸能促进皮肤发育和增加皮肤营养,有利于滋养毛发。当人体缺乏亚油酸时,皮肤会显得干燥、肥厚,因此,核桃是理想的肌肤美容剂。


3

健脑补脑

核桃中的亚油酸、亚麻酸是大脑组织细胞的主要结构脂肪,充足的亚油酸和亚麻酸摄入能帮助提高大脑工作效率。而磷脂对脑神经有很好的保健作用,多种微量元素也同样有益大脑健康。


4

润肠通便

中医认为核桃性温和、味道回甘,有健脾健胃、补血养颜、润肺润肠的功效。核桃脂肪多,有益软化大便,润滑肠道;而外核桃中的粗纤维能吸水膨胀,刺激肠道运动。每天早饭前吃几块核桃仁,能帮助通便,但吃太多小心会胖~


5

改善精子

美国加州大学洛杉矶分校的研究者发现,核桃中富含多元不饱和脂肪酸,对精子成熟和精子细胞膜的功能起到了决定性作用。21-35岁间身体健康的男性志愿者,每天吃75克核桃,12周后精子活力、运动性和形态方面都得到了明显改善。


(任璇/摄)


当然,核桃有益,是建立在“会吃”的基础上!


怎么吃核桃最好?


1

 每天直接吃2-3个

核桃虽然营养丰富,但是能量也不低,最好作为一日三餐的小补充。不必和上面研究中吃那么多,研究毕竟不是生活。


《中国居民膳食指南(2016版)》中建议,坚果每周的摄入量为50-70g,也就是平均一天的摄入量为7-10g左右。换算成带皮的核桃,大约为2-3颗。


2

带上褐色的表皮吃

不少人不喜欢吃核桃仁褐色的表皮,觉得吃起来很涩。但其实,核桃很高的抗氧化性,离不开核桃仁表面那层褐色的皮。


涩味就是具有强抗氧化能力的多酚类的典型味道,而且吃起来涩味越浓,抗氧化性一般就会越强。




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(注:宣传海报与本文无关)


参考文献:

① 健康时报网《吃核桃护心四周就有效》

② 健康时报网《核桃是个健康果》 (公共营养师 曹淑玲)

③ 健康时报网《半两核桃治便秘》

④ 健康时报《75克核桃强精子》

⑤ 健康时报《核桃的最佳吃法》(北京大学公共卫生学院教授 马冠生)

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值班主任:杨小明  本期编辑:任璇


标   签 :   亚油酸
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